ブランド豚肉の旨味を引き立てる『プロバンスの朝の調べ』
神奈川県の平塚駅から徒歩10分にある「ブラッスリー アッシュ×エム」は、オープン以来３年間で６万人の来店を記録した地元では有名なカジュアル・フレンチ。本場フランスで修行した若いシェフが、厳選した素材で作った料理が人気です。
アロマ調味料『プロバンスの朝の調べ』は、フィレ肉のローストに。まだ一般的ではないこの調味料を使って、ブランド豚肉《やまと豚》の旨味をうまく引き出しています。
アロマ料理を経験したい方は、ぜひ足を運んでみてください。目と舌で十分に楽しめます。
《やまと豚2種のマリアージュ プロヴァンスの薫り》
ローストされた肉厚の豚のフィレ肉と
個性の強いアロマ調味料のバランスがすばらしい
料理だけでなくお客さんとのコミュニケーションも
大切にするシェフの菊池さん
レストランでは、料理教室やフランス語教室、
ワインセミナーなども行われています
ブラッスリー アッシュ×エム 定休日：水曜日 |
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